Niet alle vruchten kunnen worden gebruikt in parfum, omdat ze te veel water bevatten alleen citrusvruchten waarvan de schil aromatische olie bevat en vruchten die gedroogd kunnen worden.
 
Bosaardbei (Fragaria vesca):
De aardbei die wij allemaal kennen om te eten wordt niet gebruikt voor de parfumindustrie maar de bosaardbei. Hij wordt meestal samen met andere rode vruchten gebruikt, zoals de rode bes en de framboos deze groeien in het wild in het bos en het wordt niet hoger dan 30 centimeter. De vrucht is eetbaar maar het blad word gebruikt voor potpourri en parfum, voordat je de blaadjes wilt gebruiken moeten ze eerst worden gedroogd, zodat de giftige stoffen verdwijnen.
 
Citroen,sinaasappel,mandarijn,grapefruit en bergamot:
Deze soorten citrusvruchten geven allemaal een essentiële olie door persing van de olie uit de schil. Deze olie wordt gebruikt als hoofdnoot en heeft een verfrissend effect.
 
Nootmuskaat (Myristica fragrans):
Deze groeit op de Molukken, India en Sri Lanka. Dit is een altijd groenblijvende boom die 18 meter hoog word. De verse vrucht die aan de boom groeit is zo groot als een abrikoos. De schil (foelie) van de vruchten en de noot worden alle twee gebruikt in de parfumindustrie.
 
Vanille (Vanilla plantifolia):
Deze behoort tot de familie van de orchideeën, het zijn klimmende orchideeën en hij kan een hoogte van 15 meter bereiken. Hij komt uit Mexico, Azië en Afrika. In de parfumwereld wordt uitsluitend de echte vanille gebruikt, omdat het uit kleine hoeveelheden bestaat. De vanille voor parfums wordt uit de peulen van de vanilleplant gewonnen. Ze moeten samen met de zaden weken in alcohol. Hieruit wordt de olie geëxtraheerd.